Viele Menschen sind bereits dahinter gekommen: Diäten funktionieren selten auf Dauer. Sollte jemand doch erfolgreich abgenommen haben, dann viel eher mit einer Umstellung der Ernährung und des Lebensstils. Schnell, schnell führt oft zum Jo-Jo-Effekt.
Was wirklich hinter einer Diät steckt
„Eine Diät ist der Oberbegriff für Ernährungsformen, die sich von der
üblichen Ernährung durch ihre Zubereitung, Menge und/oder
Zusammensetzung unterscheiden. Diäten dienen üblicherweise der
Gewichtsreduktion oder dem Vorbeugen oder Behandeln von Krankheiten.“
Tatsächlich entstammt die Idee der Diät der Medizin. Ein kranker Körper
sollte durch ausgewählte Lebensmittel wieder zu Kräften kommen
beziehungsweise durch eine leichte Kost nicht zusätzlich belastet
werden. Letztendlich muss man ebenso nochmals zwischen Diätkost und
einer zeitlich begrenzten Diät unterscheiden. Eine Vielzahl von
Lebensmittelunverträglichkeiten fordert eine strenge Diätkost, um
allergische Reaktionen zu vermeiden und muss ein Leben lang eingehalten
werden. Die eigentliche Diät ist nur temporär, denn eine
Mangelversorgung könnte bei dauerhafter Durchführung die Folge sein.
Welche Diät hat jemals geholfen?
Kartoffel-Diät, Gute-Laune-Diät oder die Hollywood-Diät. Alle
versprechen sie dasselbe: Eine schnelle Gewichtsabnahme. Doch selten
denkt der Anwender weiter. Was ist denn nach der Diät? Keiner möchte nur
noch von einem Nahrungsmittel kosten und wo bleibt denn da der Spaß am
Essen. Viele landen deswegen nach einer Diät wieder genau dort wo sie
angefangen haben. Nämlich bei der Frage, was man im Kleinen verändern
kann um das große Ganze zu verbessern. Demotivierend ist nicht nur die
Tatsache, dass eine Umstellung auf Dauer nicht möglich war, sondern dass
danach noch zusätzliche Pfunde auf der Waage erscheinen. Der Wunsch
nach der Traumfigur bleibt aber fest bestehen und so wandert der Mensch
von einer Diät zur nächsten.
Diät und Jo-Jo- Effekt
Der Grundumsatz ist das, was der Körper im Ruhezustand an Energie
benötigt, um die grundlegenden lebenswichtigen Funktionen aufrecht zu
erhalten. Das ist zum Beispiel das Verdauen, Atmen und Regenerieren. Es
ist also die Energie, die verbrannt wird, selbst wenn man den ganzen Tag
im Bett verbringen würde. Der Grundumsatz hängt von vielen Faktoren,
wie Alter, Geschlecht und Statur ab. Er kann sich im Laufe des Lebens
ständig verändern und anpassen. Diese Art der Anpassung ermöglicht das
Überleben auch in schwierigen Situationen wie Hungersnöten. Der
menschliche Stoffwechsel passt sich nach Bedarf an und sorgt demnach
dafür, dass immer alle lebenswichtigen Funktionen im Körper aufrecht
erhalten bleiben. Wenn der Mensch nun durch eine Diät die Kalorienzufuhr
reduziert, jongliert der Körper mit der wenigen Energie. Er wird
logischerweise abnehmen, denn die zugeführte Energie reicht für den
vorherigen Bedarf nicht aus. Der Körper greift auf seine Reserven aus
Fett und je nachdem auch aus der Muskelmasse zurück. Da dies aber keine
dauerhafte Lösung ist, sucht der Körper eine effizientere Lösung. Er
schraubt seinen Grundumsatz herunter, macht demnach seine Prozesse
effektiver und somit kann er auch mit der wenigen Energiezufuhr
arbeiten. Beim Menschen macht sich Frust breit, denn vorher nahm er
unwahrscheinlich schnell ab und nun stagniert das Ganze. Die meisten
versuchen dann noch weniger zu essen und gelangen so nicht nur in eine
Mangelernährung hinein, sondern auch in ein echtes Energieloch. Nichts
macht mehr Spaß, die Laune ist im Keller und der Heißhunger wartet schon
auf die nächste Gelegenheit. Fängt der Mensch aus dem Beispiel wieder
an normal zu essen, nimmt er unwahrscheinlich schnell zu. Die zugeführte
Energie ist für den eingefahrenen Sparmodus viel zu viel und somit
sammeln sich schnell wieder große Mengen an Fettpolstern an. Ein
Karussell aus dem man schlecht wieder aussteigen kann.
Diät, ja oder nein?
Eine Diät ist nichts für einen Menschen, der sich gesund und ausgewogen
ernährt, weil er sich fitter und schlanker fühle möchte. Natürlich kann
eine Diät ohne Süßigkeiten und Süßgetränken sinnvoll sein – eine Art
Fasten oder Entgiften. Man sollte stets bedenken, dass der Körper mit
dem baut, was er zur Verfügung gestellt bekommt. Ist das Baumaterial
schlecht oder gar zu wenig vorhanden, lassen sich komplexe Prozesse im
Stoffwechsel schlechter umsetzen.
Primäres Ziel einer Person, die abnehmen möchte, sollte also nicht das
Abnehmen, sondern die Gesundheit und Ausgewogenheit sein. Ein gesunder
Körper ist ein schlanker Körper. Das soll nicht bedeuten, dass jeder
Mensch den optimalen Maßen entspricht, wenn er sich gesund ernährt.
Jeder Körper ist individuell, der eine hat eine breitere Hüfte, der
andere mehr Oberarme. Aber im Grunde ist die beste Version des Körpers
nur dann möglich, wenn er alles Nötige aus seiner Ernährung erhält und
dazu die passende Aktivität hat.
Wie kommt aus dem Diät-Karussell wieder heraus?
Viele Menschen, die schon oft von einer Diät enttäuscht wurden, essen meist so wenig, dass sie tatsächlich dick werden, wenn sie Schokolade nur anschauen. Es ist wichtig, seinen Körper kennen und schätzen zu lernen. Ein Funke Vertrauen muss da sein, wenn der Körper in den ersten Wochen erst einmal zunimmt, sobald man sich wieder normal ernährt. Es ist wichtig, seine Ernährung in dieser Zeit zu kontrollieren, um den Weg aus der Diätfalle auch wirklich zu gehen und nicht abzubrechen. Das Tracken gegessener Lebensmittel per App ist dabei eine hilfreiche Sache. Nach circa drei Monaten sollten sich der Grundumsatz und der allgemeine Verbrauch eingestellt haben und eine weitere Selbstkontrolle ist nur noch zeitweise bei Bedarf nötig.
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